Experiment ongoing

340g	Tomatenmark
75ml	Wasser
45g	Zucker
5g	Salz
60ml	Apfelcider Essig
45ml	Molke oder Lake einer früheren Fermentierung

Zubereitung

Wasser erwärmen, um den Zucker zu lösen. Alles miteinander vermischen und für etwa drei Tage fermentieren lassen.